Eden Foods, органічний соєвий соус «Тамарі», 296 мл (10 рідк. унцій)

Дуже гарний продукт!
Якість на висоті!
Рекомендуюдбайте про себе!
Ефективність є.

Багато чув про якість соусів Eden. Але ціна на такий розмір дійсно кусається. Смак тамарі виявився м'якшим, ніж я очікував, але цікавим. Буду використовувати його ще деякий час, щоб поекспериментувати з ним не лише як із заправкою, а й як з інгредієнтом, а потім завершу свій огляд більш повно.

Якісний соєвий соус, який ферментуєтся природним чином, а не за допомогою хімічних сполук, - дуже корисний продукт. Цей соус цікавий тим, що не містить глютену, адже тут немає пшениці, на відміну від поширених соєвих соусів. Саме тому і вирішила його спробувати. Смак м'якший і делікатніший, ніж у аналогів з пшеницею, менше солі по смаку, що теж плюс.

Дуже приємний смак, він більш ароматний, ніж звичайний соєвий соус, він також трохи солоніший і концентрований. Пляшка/кришка не надто хороші, вони завжди стікають через пластикову форму сопла, що робить пляшку липкою та брудною

Часто званий соєвим соусом без пшениці, він швидко ферментується за рахунок підвищення температури соєвих бобів, інокульованих кодзи, які варять протягом шести місяців. Спочатку тамарі використовувалася як рідина для приготування місо. Сьогодні це сусло вариться у вигляді соусу. Смак тамарі схожий на місо, і його переважно використовують виробники в Японії.