Health Garden, натуральний підсолоджувач на основі алюлози, 397 г (14 унцій)

Алюлоза матиме карамельну реакцію та добре утримує воду Швидкість старіння хліба та тістечок буде нижчою, ніж еритритол, вона не буде охолоджуватися та кристалізуватися, як еритритол, тому вона особливо підходить для приготування харчових продуктів, які потребують охолоджених, таких як варення та морозиво, і найголовніше, щоб не дратувати шлунок. Я використовую співвідношення еритриту та алюлози 3: 7 для приготування тортів. Але цукрозамінники не можуть живити дріжджі, тому я готую хліб Я також буду використовувати інулін, щоб сприяти бродінню. Зазвичай для 450 г тостів з цвіллю використовується 12-15 г інуліну та 10 г алюлози, яка має гарний смак.

Товар чудової якості, замовляю вдруге. На смак, як цукор без негативних ефектів, з ним вийшла ідеальна карамель, мадлен, крем-брюле, все. Спробую макарони з нової замовленої партії, не можу дочекатися. Якщо він недостатньо солодкий, ви можете просто додати дрібку стевії у свій рецепт (переконайтеся, що це сира чиста стевія, у мене є зелений порошок), і ви отримаєте ідеальну заміну цукру. Я бачив поради щодо змішування стевії та алюлози разом, але я вважаю за краще додавати стевію пізніше в своє тісто, коли я буду робити рецепт, а не змішувати його і витрачати партію Allulose. Єдиний мінус - ціна, дуже дорога в порівнянні з цукром, сподіваюся, з часом знизиться.

Це перший раз, коли я використовував Allulose, і можу лише оцінити його в порівнянні з Erythritol, який я використовував протягом багатьох років. Поки що я помітив, що алюлоза швидше розчиняється в гарячих рідинах, але я ще не пробував це в холодних рідинах або в хлібобулочних виробах. Крім того, було сказано, що еритритол має приблизно 70% підсолоджуючу силу цукру і що алюлоза має приблизно таку ж підсолоджуючу здатність. Проте я не згоден; на мою думку, алюлоза менш солодка, ніж еритритол, скажімо, приблизно на 55%-60% солодкість цукру. Щодо смаку, то він схожий на цукор, але не такий солодкий.

Я замовив цей продукт для використання в моїй каві. Я знаю, що це рекомендовано для випічки, але на даний момент я не можу випікати з моїм поточним планом дієти. Я хотів додати солодкості в свою ранкову каву, і хоча там сказано, що кількість цукру дорівнює 1,3 рази, щоб дорівнювати солодкості цукру, я виявив, що в моїй каві цього потрібно навіть більше, і солодкість швидко зникає в роті. він все ще хороший, але занадто дорогий для мене там, де я живу, щоб замовити його знову.

Чесно кажучи, я помилився з цим замовленням. Власне, я хотів замовити алюлозу з нульовим відсотком. Я пов’язую це зі своїм першим відвідуванням цього фантастичного та великого магазину. Добре, тепер ми маємо цю алюлозу. Значно менше калорій, ніж звичайний цукор. Якого біса. Залишимо церкву в с. За смаком він майже такий же, як і звичайний цукор. Дуже солодкий на язиці. Майже така ж структура. Ви можете подумати, що це цукор.